уторак, 14. фебруар 2017.

Heljdovnica i heljdopita

                       Heljdovnica - heljdopita sprema se veoma lako i brzo
                 


Za palačinke:

3 komada  jaja
2 kašike ulja 
150 gr brašna od heljde 
300 gr pšeničnog belog brašna 
500ml vode 
1 kašičica soli

Za fil:

300 gr mladog sira
100gr mladog kajmaka 
2 jaja
pola kašičice soli 

Priprema testa za palačinke 
Jajo so i ulje umutiti.
Dodati polovinu vodu i heljdino brašno .
promešati dodati belo brašno i preostalu vodu 
Umutiti fino da nema grudvica .
Na zagrejanom tiganju ispeći palačinke 
.
Priprema fila 

Mladi sir izgnječiti dodati kajmak i promešati 
Dodati so i umućena jaja . 
Tepsiju podmazati pa staviti jednu palačinku i 2 kašike fila .
Tako uraditi sa preostalim palačinkama i filom .
Poslednju palačinku premazat sa jednom kašikom fila . 
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta .Prijatno
    

среда, 08. фебруар 2017.

Punjena mesna vekna

           Ja volim da eksperimentišem u kuhinji ideju sam videla na internetu .
           Malo sam recept prilagodila ukusima mojih ukućana .
                           
 
POTREBNI SASTOJCI ZA PUNJEJE VEKNE  
                                 
100 g mocarele 
100 g trapista 
200 g krem sira
100 g dimljene junetine 
4 jaja   

POTREBNI SASTOJCI ZA MESNU VEKNU  
 500 g mlevene junetine 
1 jaje
 1/2 kašičice soli 
1/2 kašičice mlevenog bibera
 1/2 kašičice seckanog peršuna
 1/2 kašičice suvog biljnog začina
 1 glavica crnog luka 
3 čena belog luka 
1 kašika vode 
1 kašika ulja 
2 kašike hlebnih mrvica - prezli





Način pripreme

 U veću činiju staviti mleveno meso, dodati so, biber, seckani peršun, suvi začin, ulje, vodu, seckani beli luk, seckani crni luk, dodati prezle i sve fino sjediniti.  Četvrtasti pleh obložiti sa aluminijumskom folijom, pa mleveno meso staviti u pleh kao na slici.





 Na mleveno meso složiti na dno i na ivice posude dimljenu junetinu.  Na dimljenu junetinu staviti krem sir.  


 Na krem sir i okolo posude složiti sečenu mocarelu i trapist.  Na složeni sir dodati jaja i posoliti ih po ukusu 


Staviti u rernu i peći na 180 stepeni 70 minuta.  


 Veknu izvaditi iz posude u kojoj se pekla prohladiti i iseći na parčad. 

 

Iseći na prst širine. 
 Poslužiti uz ajvar ili neku sezonsku salatu. Prijatno 






субота, 04. фебруар 2017.

Reforma torta

                 

                               Jedna od naših omiljenih nepravazidjena Reforma

POTREBNI SASTOJCI ZA PRIPREMU KORICA

25 belanaca
25 kasika secera
600 gr mlevenih oraha


POTREBNI SASTOJCI ZA FIL

25 zumanaca
25 kasika secera
2 vanilin secera
250 gr putera
350 gr cokolade za kuvanje

PRIPREMA KORICA  

5 belanaca umutiti u cvrsto šne, pa dodati 5 kasika secera, a zatim lagano umesati120 gr mlevenih oraha. Na ovakav nacin pripremiti jos 4 kore, znaci da ukupno dobijate 5 kora. Kore peci na 180 C oko 20 minuta u okruglom kalupu za torte br. 28. Kalup oblozite papirom.

 PRIPREMA FILA

Mikserom zumanca umutiti sa secerom i vanilin secerom da se dobije fina smesa. Tu smesu kuvati na pari. Kad se fil pocne zgusnjavati dodati cokoladu i sve vreme mesati tokom kuvanja na pari. Fil ohladiti pa mu dodati 250 gr umucenog putera. Nafilovati kore i ukrasiti po zelji. Tortu staviti na hladnije mesto, najbolje da prenoci u frizideru, pa je sutradan posluziti.
Prijatno!

Čoko kugle

Baš volim ove  nepečene kugle .Veoma brzo i lako se pripremaju.

POTREBNI SASTOJCI ZA PRIPREMU ČOKO  KUGLI


250gr mlevenog badema 
150 g prah šećera
200 g putera
2 vanilin šećera
2 kašike ruma
2 kesica kapućina
300gr plazma keksa
100gr višanja iz kompota
250ml soka od višanja 



POTREBNI SASTOJCI ZA UKRAŠAVANJE ČOKO KUGLI 


300gr crne čokolade
25gr putera
100gr bele čokolade za dekoraciju


PRIPREMA  KUGLI 


Umutiti puter i šećer, pa dodati badem i vanilin šećer. Kapućino razmutiti u rumu, pa dodati u smesu sa bademom .Dodati seckane višnje , ,plazma keks ,sjeiniti pa dodati sok od višanja

PRIPREMA ČOKOLADE ZA DEKORSANJE KUGLI 


Na pari otopiti crnu čokoladu malo je prhladitri pa dodati puter ,
Posebno otopiti belu čokoladu
Praviti kugle.
Svaku kuglu umočiti u glazuru i pustiti da se stegne, pa preko staviti otopljenu belu čokoladu. Prijatno


четвртак, 02. фебруар 2017.

Zapečena butkica


Recept je originalan i iz jedne pivnice u Pragu. Vlasnica Pivnice u Pragu bila je jako ljubazna da podeli recept sa mnom, a ja ga  rado poklanjam  ljubiteljima dobrog zalogaja. Mnogo mi se dopao i način serviranja butkice. Pečena  butkica  servira se  na drvenoj dasci sa zabodenim nožem, a konzumira se uz pivo tamno ili svetlo, Vi odaberite.
POTREBNI SASTOJCI ZA PRIPREMU

1 butkica 
2 glavice crnog luka 
2 šargarepe 
1 kašika soli 
5 gr bibera u zrnu 
500ml piva 
NAČIN PRIPREME

Butkicu oprati i staviti u veću šerpu luk iseći na krupnije komade dodati očišćenu šargarepu ,so , biber i sipati vode da se prekrije butkica 

Šerpu staviti na ringlu i kuvati 30 minuta

U dublju tepsiju staviti pek papir na pek papir staviti poluobarenu butkicu 
dodati malo bibera u zrnu , pa preliti sa pivom 


Tepsiju pokriti alu folijom i staviti u rernu na 200 stepeni 45 minuta 
Zatim skinuti foliju temperaturu rerne pojačati na 250 stepeni pa i butkicu zapeći u rerni još 15 minuta da dobije finu hrskavu koricu 

Pečenu butkicu servirati na drvenoj dasci sa zabodenim nožem Konzumirati je uz pivo 

Način serviranja butkice i recept je iz jedne pivnice u Pragu a vlasnica pivnice bila je ljubazna da podeli recept samnom a ja ga rado delim sa Vama 


Vreme pripreme je 90 minuta a dovoljno je za 4 osobe 
Pivo sa kojim sam pravila butkicu  kupila sam  u selu Krusevice.Vi mozete i neko nase pivo .Po povratku kući odmah sam  isprobala recept i znate šta to je to i miris i ukus Praga usred Beograda .
Prijatno i uslast svima koji se odluče da isprobaju recept .



среда, 01. фебруар 2017.

Uštipci

Predivni mekani mirisni uštipci za doručak ili večeru ,po Vašem izboru
POTREBNI SASTOJCI

50mlvode 
50ml mleka 
50ml kisele pavlake 
100ml jogurta 
1 kašičica šećera
1 kašičica sirćeta
1 kašičica soli
25gr svežeg kvasca
1 kesica praška za pecivo
2 jaja
650gr brašna .

NAČIN PRIPREME 

U  miks posudu staviti
vodu, mleko, kiselu pavlaku , jogurt ,
dodati šeće, so, sirće sve pomešati .
pa dodati kvasac i prašak za pecivo .
Zatim u to dodati polovinu brašna i jaja ,
lagano sjediniti pa sa ostatkom brašna umesiti dfino glatko testo .
Testo ostaviti u frižider da odstoji sat vremena .
Na pobrašnjavljenoj radnoj površini razviti testo tanko iseći na željene oblike i pržiti na ulju . 



Poslužiti uz sir, kajmak, pavlaku, džem euro krem .Prijatno


Ja sam poslužila uz domaći džem iz mamine kuhinje  od šumskog voća .

уторак, 31. јануар 2017.

Kuglof štrudla sa čokoladom

Harmonija ukusa koja zagolica nepce i probudi maštu kada počne da deluje eksplozija ukusa
predivna čokoladna štrudla

POTREBNI SASTOJCI ZA TESTO

120ml mlakog mleka
80gr šećera
1 kesica vanilin šećera
1kesica suvog kvasca
2 jaja
1 žumance
malo soli
100gr otopljenog putera
500gr brašna

POTREBNI SASTOJCI ZA FIL

90gr čokolade
100gr putera
40gr kakao praha
1 kesica vanilin šećera sa dodatkom ruma
malo soli

POTREBNI SASTOJCI ZA POSIPANJE NEPEČENE ŠTRUDLE

50gr putera
3 kesice vanilin šećera sa dodatkom  cimeta
80gr brašna

Način pripreme testa

U veću miks posudu staviti polovinu brašna .
Dodatikvasac, šećer,vanilin šećer,jaja,žumance,
so i omekšali puter .Lagano sa mlakim mlekom
zamesiti fino glatko testo .Dodati preostalo brašno.
Drugu manju miks posudu namazati sa uljem pa staviti
testo a nadodje ,
Dok testo nadolazi pripremiti fil.
Čokoladu ,puter otopiti na pari i prohladiti .
Dodati malo soli i vanilin šećer sa dodatkom cimeta.
Nadošlo testo podeliti na 4 loptice.
Svaku lopticu razviti u pravaugaonik i namazati sa filom .
Namazani pravaugaonik uviti u rolat.
Spajati po dva rolata i složiti u kalup za kuglof .
Složenu štrudlu premazati sa neumućenim belancetom
.
PRIPREMA SASTOJAKA ZA POSPANJE  NEPPEČENE ŠTRUDLE

Brašno,vanilin šećera sa dodatkom  cimeta pomešati pa u to dodati puter isečen na listiće .Sjediniti da se dobiju mrvice .
Nepečenu štrudlu posuti sa pripremljenom smesom i ostaviti 60 minuta da nadodje .
Peći u rerni na 200 stepeni 10minuta , zatim smnanjiti temperaturu rerne na 160 stepeni štrudlu pokriti sa pek papirom i peći još  60 minuta .Prijatno


NAPOMENA  kAKO MOJI VOLI BAŠ DOSTA FILA U ŠTRUDLI JA NISAM IMALA DOVOLJNO ČOKOLADNOG PA SAM ČETVRTU ROLNICU NAFILOVALA ĐŽEMOM OD JABUKA I KRUŠAKA SLEDECI PUT KADA BUDEM PRAVILA ŠTRUDLU STAVICU FIL DUPLU MERU  

понедељак, 30. јануар 2017.

Voćna fantazija sa jagodama

POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
Za biskvit:
4 jajeta
4 kašike šećera

4 kašike brašna
4 kašike ulja
1/2 kesice praška za pecivo
800 g jagoda za ređanje po biskvitu


POTREBNI SASTOJCI ZA PRELIV BISKVITA  


200 g jagoda
3 kašike šećera


POTREBNI SASTOJCI ZA BELI KREM

500 ml slatke pavlake
500 ml kisele pavlake
125 g šećera u prahu
1 kesica želatina


POTREBNI SASTOJCI ZA UKRAŠAVANJE  


200 g jagoda
3 kašike šećera
1 kesica želatina


NAČIN PRIPREME 

 Priprema biskvita: Jaja umutiti sa šećerom dodati ulje prašak za pecivo i brašno. Masu sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 15 minuta. Na ohladjen biskvit poredjatui jagode uspravno.

 
Jagode isckati staviti šecer i kuvati 15 minuta ohladiti p
reliv.




Šupljine izmedju jagoda preliti sa prelivom.

PRIPREMA BELOG KREMA


Kesicu želatina potopiti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri 10 minuta. Slatku pavlaku umutiti dodati kiselu pavlaku dodati šećer u prahu. Zatim želatin rastopiti na laganoj vatri i umešati u beli krem. Na biskvit sa jagodama staviti beli krem.

UKRAŠAVANJE KOLAČA

 Želatin napraviti po uputstvu ssa kesice. Jagode i šećer staviti na ringlu i kuvati 5 minuta prohladiti. U prohladjene jagode dodati rastopljen zželatin i preliti preko bele kreme ohladiti i to je to. Prijatno.





Kolač sa malinama


POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT  

3 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike ulja
3 kašike brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Za preliv biskvita:
200 g izgnječenih malina
3 kašike šećera


POTREBNI SASTOJCI ZA BELI FIL  


700 g malina
500 ml slatke pavlake
400 ml kisele pavlake 20% mm
125 g šećera u prahu
1 kesica želatina
Za ukrašavanje kolača:
100 g malina
1 kesica crvenog preliva za kolače


NAČIN PRIPREME  



Biskvit: jaja umutiti sa šećerom, dodati ulje, prašak za pecivo i brašno. Masu sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 15 minuta. Pleliva za biskvit: maline izgnječiti viljuškom staviti šećer i kuvati 5 minuta ohladiti preliv. Na ohlađen biskvit staviti preliv od malina. Beli krema: kesicu želatina potopiti sa 4 kašika vode i ostaviti da nabubri 10 minuta. Slatku pavlaku umutiti dodati kiselu pavlaku, dodati šećer u prahu. Zatim želatin rastopiti na laganoj vatri i umešati u beli fil, pa lagano varjačom umešati maline. Na biskvit sa prelivom od malina staviti beli krem. Na beli krem poredjati maline. Kesicu crvennog preliva za torte napraviti po uputstvu sa kesice i preliti preko malina. Prijatno.


Gulaš u korpici


SASTOJCI ZA PRIPREMU KORPICA 

250 ml mlakog mleka
pola kockice kvasca (25 gr)
½ kašike šećera
1 kašičica soli
100 ml ulja
1 žumance
500 gr brašna t400
belance za premazivanje korpice
Priprema:

Sve sastojke staviti u vanglu i umesiti sa mlakim mlekom u fino i glatko testo 
Ostavimo testo da nadodje.
Kada je testo naraslo, razvijemo ga i sečemo na tanke tračice.

Spajati spiralno po dve tračice. Činiju obložiti alu folijom, a svu foliju premazati sa uljem. Na činijicu stavljati spiralno uvijene tračice. Tračice se moraju gusto redjati, kako ne bi procurio gulaš.

Gotovu korpicu premazati belancetom. Peći korpice na 200°C 20 minuta a ako volite rumenije, onda peći 25 minuta.




SASTOJCI ZA PRIPREMU GULAŠA
1 kg junetine od vrata
5 glavica crvenog luka
2 češnja belog luka (dodati pri kraju kuvanja gulaša)
1 šargarepa
1 ljuta sveža paprika
so, biber, vegeta po ukusu
1 kašičica slatke crvene paprike
½ kašičice ljute paprike
voda
Priprema:

Luk sitno iseckati, dodati ljutu svežu papriku, šargarepu, pa dinstati sve na laganoj vatri na ulju.
Dodati meso isečeno na kocke i dinstati još 15 minuta.
Dodati so, biber, vegetu, alevu slatku i ljutu papriku. Sve dobro izmešati i naliti vodom.
Krčkati na laganoj vatri oko 2 h.
Pri samom kraju, dodati seckani beli luk.
Servirate gulaš u pečene korpice, a kao prilog gulašu, možete poslužiti makarone, krompir pire ili palentu.

Prijatno!

Kikiriki pogačice

POTREBNI SASTOJCI  

Za premazivanje pogacica: 100 gr putera


Za posipanje pogacica: 100 gr seckanog kikirikija


Za premaz gotovih pogacica: 1 belance i susam za posipanje


POTREBNO JE JOŠ  


250 ml mlakog mleka
25 gr svezeg kvasca
1 kasicica secera
1 i po kasicica soli
100 ml ulja
500 gr brasna
1 jaje
1 zumance


NAČIN PRIPREME 
:
Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zakuvati fino i glatko testo. Testo ostaviti da nadodje, pa zatim testo podeliti na cetiri loptice. Loptice pustiti da nadodju, pa kad su nadosle razviti ih na nesto manje od 1 cm debljine.
Na prvu jufku namazati omeksakli puter, posuti sa kikirikijem, pa preko staviti drugu jufku, opet namazati sa puterom, pa posuti sa kikirikijem, pa staviti trecu jufku, pa premazati puterom i posuti sa kikirikijem, pa onda staviti cetvrtu jufku i premazati je sa belancetom. Casom vaditi krugove, sloziti u tepsiju na pek papir, pogacice posuti susamom peci na 220 stepeni 20 minuta. Pecene prekriti krpom par minuta, a potom ih posluziti uz jogurt, kefir ili neki drugi mlecni napitak.
Napomene: Po ovom receptu mozete praviti i pogacice sa cvarcima, cvarke samo malo usitnite!
Prijatno!

Piramida oblande

POTREBNI SASTOJCI

1 pakovanje oblandi 
25 kašika mleka 
250gr šećera 
250gr putera 
400gr mlevenog keksa
200gr mlečne čokolade
1 kašika ruma 


PRIPREMA 



Mleko i šećer staviti na ringlu. Kad počne da se šećer topi u to dodati puter. Mešati na laganoj vatri, pa kad se puter sjedinio sa mlekom i šećerom skloniti sa ringle i u to dodati otopljenu čokoladu i keks. Sve fino sjediniti i prohladiti. U prohladjen fil dodati rum.
Nafilovati oblande ali ostaviti malo fila jer treba za filovanje traka.
Nafilovane oblande odmah iseći na četiri trake iste širine, a zatim sa filom spojiti po dve trake tako da se slozi jedna na drugu pa se dobiju dve visoke trake.
Tako visoke trake uviti u pvc foliju pa ostaviti u zamrzivač na 30 minuta.
Posle 30 minuta hladjenja u zamrzivacu trake se seku dijagonalno od ćoska do ćoska i kad se preseku dobiju se dva trougla. Unutrašnju stranu trougla namazati sa filom, pa onda drugi trougao okrenuti suprotno od onog sto je namazan. Znaci strana trougla koja je gledala ka Vama sad se okrene suprotno od vas kad se tako uradi dobije se oblik piramide.
Napravljene piramide staviti u pvc foliju pa ih staviti u frižider.
Sutradan iseći.

Prijatno!

Mafini duginih boja

POTREBNI SASTOJCI ZA 12 MAFINA

190gr putera
200gr brašna
200gr šećera
3kašike mleka
3 kašike ulja
3 jaja
2 kesice vanilin šećera
pola kesice praška za pecivo
po 1 kašičica ekstrata od
jagode ,borovnice,narandže,limuna i jabuke
po malo prehrambene jestive boje u prahu
ljubičaste ,zelene,crvene,žute,narandžaste

ZA UKRAŠAVANJE MAFINA

100gr putera
200gr šećera u prahu
1 kašičica mleka
1 kašičica ekstrata od vanile
žele bombone 100gr
šarene mrvice 30gr

PRIPREMA MAFINA

Belanca umutitiu čvrsto šne.
u miks posudi umutit žumanca sa šećerom i vanilin šećerom
dodati omekšali puter.mleko,ulje i prašak za pecivo.
Dodati brašno i sa varjačom umešati šne od belanaca .
Dobijenu masu podeliti u pet činijica .
U svaku činijicu sipati po kašičicu različitog ekstrata i po malo
prehrambene jestive boje za kolače .
U kalup za mafine staviti papirne korpice a u svakukorpicu stavljati po kašičicu
smese jedne na drugu ,
Peći na 200 stepeni 20minuta .

PRIPREMA ZA UKRAŠAVANJE

Puter umutiti sa šećerom ,dodati mleko i ekstrat pa umućenu smesu ,
staviti 15 minuta u frižider .
Ohladjene mafine dekorasiti sa umućenom smesom posuti mrvicama i ukrasiti sa
žele bombonama .Prijatno .

субота, 28. јануар 2017.

Domaći hleb

Potrebni sastojci za pripremu domaćeg hleba
-1 kg mekog brašna tip 400
-500ml mlake vode
-5 kašika ulja
-50gr svežeg kvasca
-1 kašika soli
Način pripreme
U veću miks posudu staviti polovinu brašna ,
dodati izmrvljen kvasac,so,ulje.
Sa mlakom vodom zamesiti fino glatko testo,
uz dodatak preostalog brašna .
Ostavit testo da nadosje 30minuta.
Nadošlo testo premesiti ako treba dodati
vrlo malo brašna .
Testo stavitina pek papir i u dublju posudu .
Uz pomoć šablona za kolače posuti brašna
po hlebu ,i ostaviti da nadodje 30minuta .
Nadošli hleb pokriti sa poklopcem ,
staviti u rernu i peći 60minuta na 180stepeni ,
Skloniti poklopac i peći još 10 minuta bez poklopca .
Prijatno uz ovaj divni hleb krckave korice .


четвртак, 07. јул 2016.

Šapice za drugarice

Šapice divne mekane mirisne ukusne
Suzana, Tanja ,Adilja,Verica,,Sladjana ,Ana hvala na divnom i nezaboravnom druženju

  • potrebni sastojci 
  • 500gr brašna 
  • 250gr margarina sobne temperature 
  • 250gr šećera u prahu 
  • 250gr mlevenih oraha 
  • 3 jaja 
  • rendana korica jednog limuna 
  • 2 kašike šećera  u prahu za posipanje gotovih šapica 
Priprema
U odgovarajuću miks posudu ,staviti sve sastojke redom pa umesiti 
testo . Testo će biti malo mekše i lepljivo ali nebrinite tako treba da bude .
Testo uviti u pvc  foliju ili ga staviti u najlon kesu i ostaviti u frižider da 
odstoji 2 sata .
Rernu zagrejati na 180stepeni .
Pripremiti metalne modlice svaku modlicu četkicom premazati sa malo 
ulja i posuti je sa malo brašna . 
Od ohladjenog testa kidati male loptice i puniti modlice do pola .
Složiti modlice u tepsiju i staviti ih u rernu ali temperaturu rerne smanjiti  na 160 stepeni .
Na toj temperaturi peći šapice 15 minuta .
Pečene šapice ostaviti još 5 minuta u modlicama pa ih tek onda izvaditi iz modlica .
Šapice odmah posuti sa šećerom u prahu , po ukusu možete staviti i kesicu vanilin šećera prijatno .
Druženje u Novom Sadu, Foodtalk 2016, usput smo upoznale i čuvenog Olivera Mlakara

Slagana pita

Jedna vrlo fina i lisnata,pogača ,pita krckave korice sa sirom
Potrebni sastojci
1 kg mekog brašna tip 400
20gr šećera
30gr svežeg kvasca
30gr soli
7 supenih kašika ulja
2 jaja
1 žumance
500ml mlake vode
Potrebni  sastojci za fil
500gr belog sira po ukusu
Potrebni sastojci za premazivanje razvijenih loptica
125gr otopljenog putera
Potrebni sastojci za premazivanje
3 kašike kisele pavlake
2 kašike  susama za posipanje
Način pripreme:
U miks posudu staviti brašno ,,šećer ,izmrvljeni kvasac,
so,ulje,jaja i žzmance ,pa sa mlakom vodom zamesiti fino
glatko testo  i ostaviti da se udupla.
 Kad je testo nadošlo podeliti ga na pet loptica .Loptice ostaviti da se odmore 10 minuta .
Nadošle loptice razviti, premazati sa otopljenim puterom .
Razvijeno testo slagati jedno na drugo a izmedju stavljati fil od sira,
Poslednja peta razvijena jufka se ne premazuje sa filom .
Namazati je sa pavlakom i posuti sa susamom.
Peći na 275 stepeni 30 minuta. Prijatno.




недеља, 13. март 2016.

Pileća džigarica sa belim vinom

Potrebni sastojci:

  • 200gr pileće džigerice sečene 
  • 500gr šampinjona isečenih na listiće
  • 2 kašike ulja
  • 200ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 200ml kisele pavlake 
  • kajenski biber po ukusu 
  • 1 kašike paradajz pirea
  • 1 kom ljuta papričica sitno seckana
  • 2 čena belog luka izgnječena
  • 250 ml belog vina
  • 1 glavica crnog luka sitno seckana
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • suvi začin po ukusu
Pileću džigericu oprati i seckati malo krupnije.Šampinjone oprati i iseće na listiće.
     U veći dublji tiganj po ogućnosti Vok iseckati glavicu crnoga luka ,dodati kašiku ulja i malo prodinstati ,dodati iseckane šampinjone i dinstati dok sva voda koju su pustili šampinjoni ne ispari.
     U drugi tiganj staviti kašiku ulja pa malo propržiti džigericu samo da promeni boju, zatim džigericu staviti u tiganj sa pečurkama dodati so,biber, suvi začin po ukusu, seckanu ljutu papričicu,i sve zajedno promešati dodati kašiku paradajz pirea sipati belo vino, krčkati na laganoj vatri 20 minuta.
     Kiselu i neutralnu pavlaku pomešati dodati u tiganj sa džigericom i šampinjonima u to dodati i dva čena izgnječenog belog luka pustit da se prokrčka još 5 minuta .gotovo jelo posuti seckanim peršunom i poslužiti uz čašu belog vina.
Prijatno.

Predlog za serviranje